ベトナムの伝統の味を届けたい~生麦ベトナム料理のお店『フォーミン』がオープン20年08月02日
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跨線橋の階段を降りたところに
伝統の味、ぺトナム家庭料理のお店『フォーミン』がオープンしました。
●ベトナム家庭料理 フォーミン
神奈川県横浜市鶴見区岸谷1-24-3
京急本線生麦駅から徒歩2分
月~日、祝日も営業 09:00~14:00 16:00~22:00 定休日
定休日なし
※パクチーが苦手な方は対応致します。
ベトナムの伝統の味を日本のお客様に食べて欲しい
動画でご覧ください。
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店長のフィンさん にお話をお聞きしました
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来日8年目の店長のフィンさん
大黒埠頭での仕事と両立させています。
奥様、妹さん 知人と力を合わせて運営、定休日はありません。
店内ははアットホームで美味しい料理とベトナムの話に花を咲かせましょう。
写真右側:店長のフィンさん
伝統のベトナム料理を!!
日本に来てベトナム料理を期待して食べた。残念ながら本場ベトナム料理の味からは程遠く、がっかりしたのがきっかけとのこと。
それならばずっと食べてきた、伝統の本当のベトナム料理が食べられる店を出そうと思った。ご両親がベトナムで飲食店を経営し、その後姿を見て育った影響もあります。
ベトナム伝統の味を忠実に受け継いでいる。
牛肉のフォー~牛拳骨を10時間以上じっくり煮込んだスープ

牛拳骨を10時間以上じっくり煮込んだスープは臭みもなく、さっぱりとしていてコクがあります。麺は自家製生麺。
自家製 ニンニク酢とチリソース

バインミーパテ

レバーパテ、豚肉揚げ、きゅうり、ニンジン、大根、パクチーをフランスパンにサンド。甘辛い、アジア風の味付け。ベトナムの定番ストリートフード。アジアンテイストとフランス文化の融合。
サウ ウオーター

テイクアウトも出来ます。

ベトナム揚げ春巻き
ベトナム料理が初めての方も安心!!

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